Rím bezlepkové reštaurácie
Všetky cesty vedú do Ríma – príslovie, ktoré by pre bezlepkáčov malo platiť dvojnásobne. Taliansko je totiž krajina, ktorá má pre celiatikov veľa možností a gluten free nie je pre Talianov neznámy pojem. Veľkou vymoženosťou je, že prevádzky bezpečné pre celiatikov sú označene červeným logom talianskej asociácie celiatikov – Associazione Italiana Celiachia (v skratke AiC). Takže tento znak si určite zapamätajte. Tradičné jedla, ktoré nikomu netreba predstavovať sú obľúbená Pizza a Pasta, teda cestoviny v rôznych tvaroch a s rôznymi omáčkami. V Ríme ako bezlepkáč nebudete musieť na ne len pozerať. Na bezlepkové verzie natrafíte vo viacerých podnikoch, ktoré popisujem nižšie a tiež nie je výnimkou, že bezlepkovú pizzu alebo cestoviny ponúka aj bežná reštaurácia (treba si však dávať väčší pozor na kontamináciu). Antipasti (predjedlá) sa často skladajú z papričiek Peperoni, artičokov či feniklu. Klasikou je Mozzarella alla capresse – syr s rajčinami, bazalkou a olivovým olejom a Prosciutto crudo s figami alebo melónom. Rímskou špecialitou je aj Saltimbocca – teľacie so šalviou a vínom (pozor, býva v múke). Zo sladkého treba vyzdvihnúť Gelato – zmrzlinu a smotanový dezert s ovocím – Panna Cotta. Z drinkov je obľúbený citrónový likér Limoncello alebo destilát z hrozna Grappa. Obrovskou výhodou, ktorú oceníte najmä počas horúcich dní sú všadeprítomné pitné fontánky. Sú doslova na každom kroku. Stačí mať so sebou cestovný pohárik alebo fľašu a o pitný režim zadarmo máte postarané.
Pantha Rei
Via della Minerva, 19, 00186 Roma RM, Taliansko
V tesnej blízkosti Pantheonu je skvelá trattoria Pantha Rei, ponúkajúca bezlepkové jedlá. My sme skúsili skvelú pizzu a tradičné vyprážané ryžové guličky. Na to, že sa tento podnik nachádza priamo v centre mesta a ponúka aj bezlepkové sú ceny veľmi priaznivé.
Voglia di Pizza
bezlepková pizza
Via dei Giubbonari, 33, 00186 Roma RM, Taliansko
Príjemná reštaurácia, má pestrú ponuku bezlepkových jedál, sústreďujú sa najmä na pravú taliansku pizzu. Musím povedať, že bola výborná. Jedna z najlepších bezlepkových v Ríme. Ako sladkú bodku na záver sme si dali bezlepkové tiramisu.
Mama Eat
glutenfree street food
Via di S. Cosimato, 7/9, 00153 Roma RM, Taliansko
Úžasný street food s tradičným talianskym jedlom nachádzajúci sa v uličkách medzi Námestím svätého Petra (Piazza San Pietro) a Anjelskym hradom (Castel Sant’Angelo). Perfektné kornúty s vyprážanými morskými potvorkami, ktoré si viete vziať so sebou a túlať sa po meste. Ich menu obsahuje aj pizzu, calzone, donuty, cestoviny. Druhú ich pobočku nájdete na adrese: Viale di Tor di Quinto, 21, 00191 Roma RM, Taliansko. Tretia pobočka ma pozmenený názov na Mama Eat Lab a nachádza sa na adrese: Borgo Pio, 28, 00193 Roma RM, Taliansko.
Venchi
gluten free zmrzlina
Via della Croce, 25/26, 00187 Roma RM, Taliansko
Najslávnejšia a asi najlepšia sieť zmrzlinární v Ríme s tradíciou. Všetky zmrzliny sú gluten free (samozrejme mimo príchutí typu cookies), treba si ich však dať do pohárika, kornútiky žiaľ nie sú bezlepkové.
Fatamorgana
bezlepková zmrzlina
Via Roma Libera, 11, 00153 Roma RM, Taliansko
Úžasná zmrzlina, všetky príchute sú bezlepkové a rovnako aj kornútky sú bezlepkové. Veľký výber príchutí. Navyše si prídu na svoje aj osoby, ktoré nemôžu vajcia, mlieko, oriešky či cukor, nakoľko ponúkajú aj takéto možnosti.
GROM
bezlepková zmrzlina
P.za Navona 1, Via Agonale, 3, 00186 Roma RM, Taliansko
Sieť predávajúca 100% bezlepkovú zmrzlinu aj s bezlepkovými kornútikmi. Pobočky majú po celom Ríme a určite poznáte aj z iných metropol.
Ďalšie podniky s možnosťou bezlepkového stravovania, ktoré sme zatiaľ nenavštívili:
Ristorante Mangiafuoco Pizza&Grill – Via Chiana, 37, 00198 Roma RM, Taliansko – bezlepková pizza, vyprážané jedlá a jedlá z grillu
Il Tulipano Nero – Via Roma Libera, 15, 00153 Roma RM, Taliansko – tradičné talianske špeciality v bezlepkovej verzii
Pandalì – Via di Torre Argentina, 3, 00186 Roma RM, Taliansko – bezlepková pekáreň
Pizza in Trevi – Via di S. Vincenzo, 30/30A, 00187 Roma RM, Taliansko – bezlepková pizza, ich ponuka obsahuje aj bezlepkové dezerty
Le Altre Farine Del Mulino – Via di Porta Cavalleggeri, 151/153, 00165 Roma RM, Taliansko – bezlepková pekáreň, v ponuke napríklad veterníky alebo cannoli
Fiocco di neve – Via del Pantheon, 51, 00186 Roma RM, Taliansko – v snehovej vločke – zmrzlinárni nájdete aj bezlepkové kornútiky
La Pasticciera – Via Varese, 43, 00185 Roma RM, Taliansko – bezlepková pekáreň, v ponuke napr. pistáciové croisanty
La Soffitta Renovatio – Piazza del Risorgimento, 46/a, 00192 Roma RM, Taliansko – bezepkové talianské jedlá a sea food
Pasticceria Gluten Free Roma Senza Pensieri – Healthy Bakery – Via dei Campani, 53, 00185 Roma RM, Taliansko – bezlepková cukráreň
New Gluten Free Food – Piazza Carlo Alberto Scotti, 18, 00151 Roma RM, Taliansko – bezlepková pekáreň
Sans De Blé – Via Gabriello Chiabrera, 58C, 00145 Roma RM, Taliansko – bezlepková cukráreň
Millennium Center – Via di Tor Tre Teste, 35, 00169 Roma RM, Taliansko – jedna z prvých reštaurácií, ponúkajúcich gluten free možnosti, pestrá ponuka jedál, od morských plodov, cez pizzu, cestoviny až po kvety tekvice
Noobis Food Senza Glutine – Via di Monte Verde, 17, 00152 Roma RM, Taliansko – bezlepková pekáreň
L’Oasi Celiaca – Via Tor de‘ Schiavi, 394/a, 00171 Roma RM, Taliansko – bezlepková pekáreň
Gelato g Italiano – Via delle Muratte, 18a/19, 00187 Roma RM, Taliansko – zmrzlináreň pri Fontáne di Trevi, robia aj bezlepkové waffle a palacinky, bezlepkové kornútiky sú samozrejmosťou
Risotteria Melotti Roma – Via della Vetrina, 12a/b, 00186 Roma RM, Taliansko – bezlepková reštaurácia, špecializujú sa najmá na rizotá, ale nájdete aj slaný koláč, bezlepkové sú aj predjedlá a dezerty
A gogo – Gluten Free – Viale Giulio Cesare, 66/68, 00192 Roma RM, Taliansko – cafeteria s možnosťami aj gluten free, nie všetko je bezlepkové
Napoleoni Gluten Free – Rome – Via Appia Nuova, 590, 00179 Roma RM, Taliansko – bezlepková cukráreň
Il Melarancio – Via del Vantaggio, 43, 00186 Roma RM, Taliansko – bezlepkové možnosti, najmä cestoviny
Celiachiamo Lab – Via della Magliana, 183, 00146 Roma RM, Taliansko – supermarket s čisto bezlepkovými produktami, majú aj hotové pekárenské výrobky gluten free , majú viacero pobočiek
Cumbo Bistrot Roma – 86A Via Collatina, 86, 00177 Roma RM, Taliansko – veľká ponuka gluten free jedál, raňajky, obedy aj večere, dezerty tiež nechýbajú
