Budapešť bezlepkové reštaurácie
Budapešť môžeme právom označiť za bezlepkový klenot. Bezlepkové jedlo v Budapešti určite nebudete mať problém zohnať. Nachádza sa tu veľa 100% gluten free reštaurácií a podnikov. Množstvo z nich sa dokonca nachádza v blízkosti hlavných zaujímavostí, ktoré chce v Budapešti vidieť každý turista. Nájdete tu podniky, ktoré majú v menu autentické maďarské jedlá bez lepku, ale aj svetovú kuchyňu. Nezabudnite vždy hľadať pojem gluténmentes , čo znamená bez lepku.
Budapest, Paulay Ede u. 6, 1061 Maďarsko
Tradičná maďarská reštaurácia bez lepku a laktózy. Všetko v ponuke majú gluten free, nehrozí krížová kontaminácia lepkom. Bohatý výber jedál od gulášov až po vysmážané bezlepkové jedlá. Pred jedlom nám priniesli bezlepkový chlebík s ich tradičnou štipľavou paprikovou nátierku ako predjedlo. Z menu sme si vybrali cibuľovú polievku, gulášovú polievku, hovädzí perkelt s haluškami a rezeň. Najväčším prekvapením bol práve bezlepkový rezeň, ktorý bol obrovský. Doslova by sa z toho jedla najedli 3 osoby. Jedlo bolo super chutné, pekne servírované a obsluha naozaj milá. Zo všetkých bezlepkových reštaurácií, ktoré sme v Budapešti navštívili by sme najviac odporučili práve Bohémtanya. Ponúka tradičné jedlá bez lepku, ktoré v každej destinácii pri cestovaní vyhľadávame. Okrem toho sa nachádza v skvelej lokalite v centre, neďaleko Baziliky sv. Štefana.
Retro Lángos Budapest
Budapest, Vécsey u. 3, 1054 Maďarsko
Reštaurácia, ktorá pripravuje tradičné maďarské langoše bez lepku. Môžete si na ne vybrať rôzne prílohy. My sme vyskúšali verziu so syrom, smotanou, slaninkou a červenou cibuľou. Chuť bola naozaj skvelá. Hoci nejde o 100% bezlepkovú prevádzku, určite odporúčame ju navštíviť. Myslia aj na krížovú kontamináciu lepkom a sú na ňu pripravení. Langoše bez lepku pripravujú v oddelenej miestnosti, samostatnej rúre pre bezlepok s použitím kuchynského náradia vyčleneného len na bezlepkové langoše. Bezlepkové langoše podávajú na jednorazovej tácke s nálepkou gluténmentes, čo znamená bez lepku. V Budapešti majú až 4 prevádzky. Tri z nich sú lokalizované priamo v centre, dve z nich nájdete v blízkosti Baziliky sv. Štefana a Parlamentu (Budapest, Bajcsy-Zsilinszky út 25, 1065 Maďarsko).
Non Gluten Pizzeria (powered by Pizza Monkey)
Budapest, Király u. 58, 1068 Maďarsko
Pobočka frančízy Pizza Monkey, z ktorej vylúčili lepok. Ide o 100% bezlepkovú prevádzku, ktorá sa zameriava na talianske jedlá. Vychutnáte si tu bez stresu bezlepkové cestoviny, pizzu, rizotá, šaláty aj tiramisu bez lepku. Nachádza sa priamo v centre na živej ulici Király s množstvom obchodov a reštaurácií. My sme ochutnali bezlepkovú pizzu margheritu a quattro stagioni s artičokmi. Chuť super, cesto bolo dobre prepečené, naozaj pizza, na ktorú sa oplatí zájsť. Myslia aj na ľudí, ktorí musia vylúčiť zo svojho jedálnička laktózu a vegánov.
Kata PEST – Glutén – és Laktózmentes étterem
Budapest, Hajós u. 27, 1065 Maďarsko
100% bezlepková a bezlaktózová reštaurácia. Zameriavajú sa skôr na medzinárodnú kuchyňu. V ponuke majú cestoviny, gnocchi, arancini, vyprážané kuracie rezne, quesadillu, burgre, steak, grilovaný losos, paprikáš, šaláty. Z dezertov pripravujú napr. knedlíčky s tvarohom. My sme ochutnali gulášovú polievku, sladkú studenú jahodovú polievku, kurací paprikáš a bravčovú panenku na fialových zemiakoch. V porovnaní s ostatnými reštauráciami považujeme túto za najslabšiu. Dlho sme čakali na jedlo, hoci reštaurácia bola poloprázdna a chuť nijak nevynikala. Kurací paprikáš bol mastný, mäso sme ani nedojedli. Navyše ceny boli pomerne vysoké, kvalita jedla a služieb im vôbec nezodpovedala. Už sa sem neplánujeme vrátiť a z toho množstva bezlepkových možností v Budapešti by sme nabudúce určite vybrali iný podnik. Majú dobrú polohu neďaleko opery a Andrássyho triedy.
Free place Cafe – už zatvorené
Budapest, Podmaniczky u. 9, 1065 Maďarsko
Menšia bezlepková kaviareň, ktorá je 100% bez lepku a teda bez kontaminácie. V ponuke koláčiky, bagle a sendviče. Nachádza sa neďaleko železničnej stanice Nyugati. My sme vyskúšali bezlepkový punčák ktorý bol fantastický a zabaliť na cestu sme si nechali bagel bez lepku. Vybrať si môžete mäsovu aj vegan verziu. Všetko chutné a veľmi milá obsluha. Ide o menšiu kaviarničku s iba pár miestami na sedenie.
Edes Mackó
Budapest, Állatkerti krt. 14-16, 1146 Maďarsko
Prevádzka, ktorá pečie kürtőskaláce. Je to niečo ako náš trdelník. Kúpite si tu aj bezlepkovú a bezmliečnu verziu. Bez predobjednávky je možné ich zakúpiť v stredu a v piatok. Iné dni iba s predobjednávkou min. 4 kusov. My sme ich žiaľ navštívili v sobotu a naozaj nemali bezlepkové, takže sme nemohli vyskúšať. Prevádzka však pôsobila príjemne a je v blízkosti Kúpeľov Széchenyi, ZOO či zámku Vajdahunyad.
Confectionary Noglu
Budapest, Fény u. 2, 1024 Maďarsko
Menšia cukráreň, ktorá je 100% bez lepku. K dispozícii má niekoľko druhov bezlepkových, bezcukrových, bezvaječných, bezsójových a bezlaktózových pochúťok. Ochutnať tu môžete aj tradičné maďarské koláčiky ako napr. bezlepkové Eszterházy rezy.
Café Gerbeaud
Budapest, Vörösmarty tér 7-8, 1051 Maďarsko
Gerbeaud je špeciálne miesto, ktoré poteší aj bezlepkáčov. Ide o historickú kaviareň, ktorú rozhodne musíte navštíviť. Majú niekoľko druhov zákuskov bez lepku. Musíme podotknúť, že návšteva tejto kaviarne je naozaj zážitkom. Má nádherný interiér a bezlepkové dezerty sú famózne. Vyskúšali sme blackberry – yuzu éclair. Výzorovo mierne podobný ako veterník s černicovou a yuzu náplňou. Ďalej nám chutil aj malinovo čokoládový dezert a z drinkov Sissi Fizz. Všetko vyzerá úžasne a ešte lepšie chutí.
Free – Gluten Free Bakery Pest (Free Pékség)
26 Churton St, Pimlico, London SW1V 2LP, Spojené kráľovstvo
Čisto bezlepková pekáreň priamo v centre Budapešti. Bezlepkáč sa nemusí obávať žiadnej krížovej kontaminácie. Ponúkajú veľký výber bezlepkového pečiva napr. burek, pizza slimáky, niekoľko druhov croissantov, chlieb, bagety, žemle, slané tyčinky, pagáč, osie hniezda, plnené taštičky, linecké, muffiny, koláče, sušienky. Prevádzku majú aj v 1065, Budapest Lázár street 4 a pekáreň v Budapest, Szentendrei út 89, 1033 Maďarsko (Óbuda).
Cöli Bistro
Budapest, Jókai u. 40, 1065 Maďarsko
Prevádzka, ktorá sa špecializuje na ponuku pre ľudí s potravinovými alergiami. Pečú veľký výber slaného a sladkého pečiva, ale ponúkajú aj teplé jedlá napr. pizza, hot dog, burger, palacinky, sendviče, raňajková ponuka. Situovaní sú v tesnej blízkosti železničnej stanice Nyugati. My sme u nich vyskúšali syrový croissant, pagáče a praclík. Chuťovo boli celkom dobré, len sme mali pocit, akoby boli všetky vyrobené z rovnakého cesta. Každopádne výber bol naozaj veľký, sladké aj slané. Každý kus pečiva bol zabalený zvlášť v celofáne. Okrem pečiva majú super výber aj iných bezlepkových produktov z rôznych krajín. Nakúpili sme si tam produkty, ktoré sme zatiaľ nikde nevideli, takže super. Majú aj možnosť posedenia, pri cca 3 či 4 stoloch. Na rýchle raňajky ideálna voľba.
Veľká tržnica (Central Hall Market)
Budapest, 1093 Maďarsko
Centrálna tržnica v Budapešti ponúka mnoho dobrôt aj pre bezlepkáčov. Okrem klasiky ako mäso, klobásy, ovocie, zelenia, tradičná maďarská pálenka či suveníry tu nájdete aj rôzne korenia. Niektoré mali na obale dokonca preškrtnutý klas, čím deklarovali bezlepkovosť. Bezlepkáč sa tu takisto dokáže bez problémov najesť.
Fakanál Étterem
Budapest, Vámház krt. 1-3, 1093 Maďarsko
Reštaurácia, ktorá sa nachádza na poschodí Veľkej tržnice ponúka viacero jedál bez lepku. V jedálnom lístku má riadne vyznačené alergény a pri bezlepkových jedlách znak gluten free. Jedlo sa vydáva na štýl táckarne, kde si jedlo môžete prezrieť, vybrať si a personál Vám ho naberie. Pri každom jedle boli vyznačené alergény, ale aj obsluha nám ochotne poradila a vyznala sa. Gluten free nebol pre nich cudzí pojem. Celiatika určite poteší bezlepkový guláš, bravčové mäso so zemiakmi, grilovaný pstruh, maďarská klobása bez lepku či pečené kura. My sme ochutnali bezlepkový maďarský guláš a bol naozaj chutný. Navyše servírovanie bolo v pekných kotlíkoch. Ide vlastne aj o jedinú reštauráciu v tržnici, kde si môžete aj pohodlne sadnúť.
Gelateria No.7
Budapest, Szentháromság u. 7, 1014 Maďarsko
Zmrzlináreň s bezlepkovými kornútkami v Budapešti. Nachádza sa v Budíne, neďaleko Rybárskej bašty. Každý druh zmrzliny je označený. Bezlepková zmrzlina má znak gluten free. Druhy, ktoré sú s lepkom ako napr. cheesecake majú na sebe znak klasu vo výraznej červenej farbe. Takže už na prvý pohľad vidíte, že červená farba je stop. Mali k dispozícii aj bezlepkové kornútky, ktoré boli uskladnené oddelene. Bezlepková zmrlina bola celkom chutna, bezlepkové kornútky veľmi neohúrili, boli také „papierové“, bez chuti. Každopádne sme veľmi radi za túto možnosť. Okrem bezlepkovej zmrzliny si tu môžete dať aj bezlepkový brownie koláčik alebo bezlepkový pistáciový brownie. Ten vyzeral úžasne, nabudúce ho určite vyskúšame.
McDonald’s
Budapest, Régi posta utca 10, 1052 Maďarsko
Známa sieť fast food reštaurácii, ktorá býva často rýchla záchrana pre bezlepkáča. Aj v Maďarsku majú k dispozícii bezlepkovú ponuku. Vzhľadom na veľký počet čisto bezlepkových podnikov v Budapešti ho zrejme nebudete potrebovať navštíviť. My sme sa v ňom predsa len ocitli a dali sme si zabaliť burger na cestu domov. K dispozícii boli 2 burgre – doublecheesburger a McFarm z bravčového mäsa. Vyskúšali sme Mcfarm, keďže inde sme nemali tú možnosť. Celkom fajn voľba.
Dean’s Home Budapest
Budapest, Tűzoltó u. 50-56, 1094 Maďarsko
V Budapešti sme boli ubytovaní v Dean’s Home Budapest s raňajkami. Samozrejmosťou boli aj raňajky v bezlepkovej verzii. Po príchode do reštaurácie sme povedali obsluhe a priniesli balené slané aj sladké bezlepkové pečivo. Na výber bolo veľké množstvo zeleniny, ovocia, vajíčok a tiež šunky a syry. Bezlepkové pečivo bolo chutné a vždy nám ho čerstvo ohriali na požiadanie.
Obchody – bezlepkové produkty v Budapešti
Tesco
Menšie Tesco v centre Budapešti ponúkalo základné bezlepkové potraviny
ako balený gluten free chlieb a cestoviny. Nič mimoriadne.
Aldi
Reťazec v Rakúsku známy ako Hofer. V ponuke mali viacero bezlepkových chlebov, žemle, 3 druhy koláčov na štýl závinu alebo babky (makový, orechový a kakaový), balený mini brownie.
Penny
Obchod Penny mal celkom dobrú ponuku bezlepkového baleného pečiva. Mali aj viacero druhov bezlepkových múk, zmesí na pečenie a cestovín.
Lidl
Pri našich prieskumoch sme sa dopátrali, že Lidl by mal mať aj vlastný kútik s čerstvým bezlepkovým pečivom. My sme navštívili jeden veľký Lidl a bohužiaľ nič čerstvé. Iba klasické balené produkty. Potešili však 2 druhy sušienok na štýl ako bezlepkové Oreo, ktoré sme u nás ani v Rakúsku nikdy nevideli.
Spar
Spar nás milo nás prekvapil svojou bezlepkovou ponukou. Viac druhov baleného pečiva, cesto na pizzu od Schaer, rôzne bezlepkové keksíky a snacky. Kúpiť sa tu dajú aj hotové bezlepkové jedlá. My sme vyskúšali mäsové guľôčky v paradajkovej omáčke. Takže ak nechcete míňať a zdržovať sa v reštauráciách, aj toto je možnosť.
Ďalšie podniky s možnosťou bezlepkového stravovania, ktoré sme zatiaľ nenavštívili:
Čisto bezlepkové podniky:
Tibidabo Gluten-Free Bakery – Budapest, Dohány u. 7, 1074 Maďarsko – 100% gluten free a možnosti bez laktózy – ide o podnik, ktorý sa zameriava na ľudí s diétnymi obmedzeniami, ale pritom zachovávajú lahodnú chuť jedál. Ich bezlepková pekáreň ponúkajúca veľký výber sladkého a slaného pečiva. Vypichneme napr. praclíky, bagle, škoriové slimáky a croissanty. Môžete sa tu však aj najesť. Z teplých jedál ponúkajú aj raňajky, napr. chlieb vo vajíčku a bagle. Na obed si môžete dať kari krevety, šaláty, chlieb ako pizza placka, burgre či vyprážané kuracie. Exotické jedlá ako napr. jahodová polievka.
Meat Again Grill & Wine (gluten-free & lactose-free) –Budapest, Vásárhelyi Pál u.
2, 1114 Maďarsko – 100% bezlepková a bezlaktózová reštaurácia. Nehrozí krížová kontaminácia. Reštaurácia sa zameriava na grilované mäso, ktoré grilujú na drevenom uhlí. Okrem toho u nich nájdete aj bezlepkový pita chlieb a bezlepkový naan.
La Cipolla – Gluten-free – Budapest, Dózsa György út 140, 1134 Maďarsko – Menšia reštaurácia s talianskou (sicílskou) kuchyňou. K dispozícii bezlepková pizza, cestoviny, rizotá a lasagne. Poteší aj grilované mäso, ryby a sezónna ponuka. Z dezertov ponúkajú bezlepkové tiramisu (aj pistáciové).
Fragola Free Gluténmentes Étterem (Dolce Farina Niente) – Budapest, Csévi u. 7,
1025 Maďarsko – bezlepkové bistro s možnosťou jedál bez laktózy a cukru. Ponúkajú prevažne taliansku kuchyňu. K dispozícii aj bezlepková pizza. Nachádzajú sa ďalej od centra.
Szederinda – Budapest, Üllői út 149, 1091 Maďarsko – reštaurácia na štýl táckarne, ktorá používa iba bezlepkové suroviny. V ponuke majú aj jedlá bez laktózy a bez vajec. Otvorené od pondelka do soboty do 15 hod. V ponuke mäsové jedlá, bezlepkové rezne, hamburgery či palacinky. K dispozícii aj viacero bezlepkových dezertov. Nie sú v úplnom centre Budapešti.
Fittnass Glutenmentes – Budapest, Zichy Jenő u. 43, 1066 Maďarsko – bezlepková cukráreň v centre Budapešti. V ponuke majú takmer 80 druhov bezlepkových koláčikov. Zaručene bez krížovej kontaminácie, keďže používajú iba múky bez lepku. Používajú rôzne druhy bezlepkových múk ako napr. múka zo
zelených banánov. Nájdete tu aj množstvo bezlaktózových, bezmliečnych, paleo alebo vegánskych dobrôt. Všetky dezerty sú bez repného cukru. Majú ešte jednu prevádzku, ale už trošku ďalej od centra – Budapest, Váci út 178, 1138 Maďarsko.
herBar – Budapest, Haris köz 3, 1052 Maďarsko – bistro so zdravými bezlepkovými a vegánskymi špecialitami. V ponuke majú bezlepkové raňajky, bezlepkový brunch, vafle bez lepku, bezlepkové sendviče a šaláty. Okrem jedál majú aj bezlepkové pečivo. Sladké a pizza slimáky, ciabatty. Navštíviť ich môžete aj so štvornohým miláčikom.
36 Bistro – Budapest, Szentendrei út 36/a, 1033 Maďarsko – reštaurácia, ktorá sa zameriava na osoby s potravinovými alergiami a modernú kuchyňu. V ponuke majú bezlepkové raňajky, obedy a večere, ale aj týždenné menu. Používajú zdravé suroviny a lepok u nich nenájdete. Vybrať si môžete mäsové jedlá, bezlepkové burgre, wok, fajitas, quesadilly, bezlepkové palacinky, bezlepkové somló halušky.
Szezám – Specialty Coffee | Organic Desserts – Budapest, Galamb u. 9, 1052
Maďarsko – k dispozícii bezlepkové sendviče, koláče a dezerty.
Tündérkés Gluten and Lactose-Free Foodbar – Budapest, Kapás u. 41, 1027
Maďarsko – foodbar , ktorý používa kvalitné bezlepkové ingrediencie, ponúka rôzne hlavné jedlá.
Mentes Piskóta – Gluten-free, dairy-free cafe and bakery – Budapest, Bartók Béla út 88, 1115 Maďarsko – veľký výber sladkého a slaného bezlepkového pečiva.
DietABC* – Budapest, Üllői út 149, 1091 Maďarsko – obchod s dietetickými potravinami, vrátane tých bezlepkových. Majú aj bezlepkovú pekáreň s veľkým množstvom bezlepkového pečiva. Trošku mimo centra. Nachádza sa na rovnakej adrese ako reštaurácia Szederinda, keďže spolupracujú.
Allergy and Nutrition Center – Budapest, Vág u. 9, 1132 Maďarsko – prevádzka, ktorá má v ponuke aj čerstvé pekárenské výrobky Old Millers a tiež bezlepkové produkty ako múky, strúhanky, cestoviny, sladkosti či cereálie.
Ďalšie bezlepkové možnosti:
Etna Pasta & Pizza To Go – Budapest, Kertész u. 48, 1073 Maďarsko – talianska reštaurácia, ktorá ponúka už 15 rokov bezlepkovú pizzu a cestoviny bez lepku. Začínali a svoje recepty dolaďovali pod vedením prezidentky Národnej asociácie ľudí s intoleranciou lepku, takže ovládajú správnu výrobnú prax. Bezlepkáči sa nemusia báť krížovej kontaminácie, pretože bezlepkové jedlá pripravujú s použitím bezlepkových surovín. Majú samostatnú bezlepkovú kuchyňu, pizze sa pripravujú pomocou samostatného miesiaceho stroja, na samostatných plochách, uskladňujú v zvlášť chladničke a pečú sa v samostatnej rúre. Samozrejmosťou je aj oddelené varenie bezlepkových cestovín. V ponuke bezlepková pizza, bezlepkové cestoviny a bezlepkové tiramisu.
Pata Negra restaurant – španielska reštaurácia a tapas bar, ktorý ponúka veľký výber bezlepkových jedál. Nájdete tu viac ako 40 bezlepkových a 30 bezlaktózových možností. V Budapešti majú až 3 reštaurácie na adresách: 1061 Budapest, Paulay Ede utca 39, 1023 Budapest, Frankel Leó út 55 a 1091 Budapest, Kálvin tér 8.
Mazel Tov – Budapest, Akácfa u. 47, 1073 Maďarsko – izraelská reštaurácia v židovskej štvrti. Viacero gluten free možností, resp. prirodzene bezlepkových jedál – nič špeciálne. Pekný interiér.
Franzsika – Budapest, Rumbach Sebestyén u. 3, 1075 Maďarsko alebo Budapest, Iskola u. 29, 1011 Maďarsko – bistro, ktoré sa zameriava na brunch. V ponuke smoothie, smoothie bowl, šaláty, bowl, bezlepkové palacinky, bezlepkové wafle. Kontamináciu nevedia vylúčiť.
Due Fratelli Restaurant – Budapest, Erőd u. 9, 1027 Maďarsko– pizzeria, ktorá vie na požiadanie pripraviť ktorékoľvek jedlo z ich menu v bezlepkovej verzii. V menu majú ryby, mäso, bezlepkovú pizzu, gluten free pasta, rizoto, rebrá, jahňacina, šaláty.
Hard Rock Cafe – Budapest, Deák Ferenc u. 3-5, 1051 Maďarsko – známa sieť reštaurácií, ktorá má k dispozícii aj gluten free menu. avštívili sme ich napr. v Krakove.
Hilda – Budapest, Nádor u. 5, 1051 Maďarsko – vraj takmer všetko z menu vedia urobiť gluten free.
Művesz Cukraszda – Budapest, Művész Cukrászda 29, 1061 Maďarsko – pekná kaviareň oproti opere, ktorá ponúka nejaké gluten free koláče vrátane sacher torty.
Gelarto Rosa – Budapest, Hercegprímás u. 9, 1051 Maďarsko alebo Budapest, Szent István tér 3, 1051 Maďarsko – zmrzlináreň, ktorá tvaruje zmrzlinu špachtľou do tvaru ruže (presne ako Amorino v iných metropolách). Má viacero pobočiek v Budapešti. K dispozícii by mali byť aj bezlepkové kornútky.
Levandula – majú viacero pobočiek v rámci Budapešti – zmrzlina vyrábaná z prírodných surovín bez umelých prísad. K dispozícii aj bezlepkové, bezvaječné a bezmliečne možnosti.
ZATVORENÉ
Monkey’s Bar and Kitchen – Budapest, Dob u. 6, 1072 Maďarsko – dočasne zatvorené.
FreeFrom a Konyha – Budapest, Váci út 1-3, 1062 Maďarsko – bezlepková reštaurácia – trvalo zatvorená.
Drumf – Budapest, Teréz krt. 9, 1067 Maďarsko – pizza, cestoviny – zatvorené.
Maja Gluten Free – Budapest, Karinthy Frigyes út 18, 1111 Maďarsko –bezlepková reštaurácia – zatvorené.
Manioka – bezlepková pekáreň – zatvorené.
